こめつが松茸茸専門サイト|岩手県惣門森商店
岩手県産
香茸
一般的には乾燥した物を食します。アクの強いキノコなので生で食べる時は熱湯に裂いた香茸を入れアク抜きする必要があります。強い香りと味は松茸以上ともいわれます。
炊き込み御飯やすき焼き、天ぷらや炭火焼、吸い物にむいています。
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