こめつが松茸茸専門サイト|岩手県惣門森商店
岩手県産
カヌカ
このキノコの特徴はなんといっても歯切れの良さに舌触りと特有のさわやかな香り。
深山でとれるので希少価値も加わり人気が高い。肉が薄いので扱いには注意が必要です。
油いため、すき焼き、味噌汁、すまし汁、煮つけ、揚げ物、土瓶蒸し、粕和えなど用途が広いキノコです。
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