こめつが松茸茸専門サイト|岩手県惣門森商店
岩手県産
ギンタケ
名称からもわかるとおり、晩生種で霜が降りる時期に発生するキノコで味、香りは温和、肉質がよくしまり、歯切れ、舌触りともに良いキノコです。
ダシが良くでるので、汁物に最適なキノコです。 炊き込み御飯、揚げ物、炒め物、卵とじ、あんかけ、カレーの具にも良いです。
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