絨毯爆撃野菜　No.2 2005/3/18,13:19,義雄,123456

葉っぱもんの野菜は
冬を旬とするものが多いですが
これぐらいわかりやすいのも
珍しいですよ。

おっきさはＣＤと比べてください。
中国野菜の「ターサイ」です。

暖かい時期は縦に伸びて生長するんですが
旬である寒の時期は地面に沿って
平べったくなります。

このへんは寒締めホウレン草と一緒ですね。

食べてうまいし、栄養価もカロチンや
カルシウムが豊富な緑黄色野菜です。

油と相性がよく炒め物がお勧めです。
炒めても水分が出づらいので
扱いやすいですよ。

手間はかかりますが油通ししてからだと
なお美味い！(o￣▽￣)o