用途によって使い分けをして下さい。 2005/1/29,18:19,茂記,123456

鹿児島県産の新じゃが芋が、入荷し始めまし
た。きちんと洗って皮ごと食べられるので、
じゃが芋のみずみずしさを楽しめます。

新じゃが芋はニシユタカとデジマという種類
が有名です。どちらもいけるのですが、今の
時期でしたら、大きめのサイズの物よりも小
さめのサイズの物を楽しんでみては、どうで
しょうか？

あまり煮崩れしないので、肉じゃがや、串刺
しにして、おでんの具としたり、ポトフなど
にしたりするのがおすすめです。

小芋ならではの使い方が楽しめるのは実は今
の時期が一番いいですよ。

また今は北海道産の物も出回っているので、
いろんな調理方法で楽しめますよ！

例えば粉吹き芋とかじゃがﾊﾞﾀｰとかいいです
よね〜

語りだせばキリが無いのがじゃが芋・・・
またその内にいろいろお話したいと思ってま
す。

つぎの回は弟かな・・・