で、こんなんできました 2005/1/14,21:33,義雄,123456

結構いい感じにできたかな？
ちょっと、めんどい男のりょうり〜Ψ(￣∇￣)Ψ

今日は豚のバラ肉をブロックで使いましたが
これはお好みでいいです。

個人的には塩漬の豚肉があればベストですけど。

肉に下味として、塩、黒胡椒、ナツメグ、
クレイジーソルト、酒（白ワインか日本酒）
をふりかけ、馴染ませてから
20〜30分おいときます。

ミニ大根は皮をむいて、芽キャベツは
オシリをちょっと削ってから十字に隠し包丁を
入れて、それぞれ多めに塩をいれたお湯で
下茹でします。

コンソメスープに（固形のコンソメを溶かしたやつ
でいいです）塩、白胡椒、酒（上に同様）で
味付けしときます。

好みの大きさに切った肉をスープにいれ
強火で煮込みます。

適当に切った人参、メークインと
皮をむいたペコロスをいれます。

人参に火が通ったら、塩、胡椒で味を調え
火を切ってから、下処理したミニ大根、
芽キャベツをいれ20〜25分ほど
ふたをしてできあがりっと。

手間はかかりますが、技術はいらないので
比較的、簡単にできると思いますよ。

暇があるときにでも試してみてください。