まぁ、作ってみたんで･･･ 2005/1/11,19:16,義雄,123456

ごっつ簡単！男のりょうり〜Ψ(￣∇￣)Ψ

今日は豆苗とホタテの牡蠣油炒め〜

材料は豆苗、ホタテ（安いやつでいいです）
人参、舞茸、根生姜、ニンニク、
(お好みで）セロリ。

調味料はオイスターソース、塩、胡椒、紹興酒、
醤油、XO醤、五香粉。

温めたフライパンに油をいれてXO醤、
みじん切りにした根生姜、ニンニクをいれて
香りを出す。

イチョウ切りにした人参、適当な大きさに
裂いた舞茸をフライパンにいれ、強火で炒める。

ホタテ、豆苗を加える。

紹興酒、五香粉、塩、胡椒、オイスターソースを
加える。

薄切りにしたセロリを加え醤油で味を調える。

これで、でっきあがり〜。

15分ぐらいでできるお手軽料理です。
この時期ならホタテの代わりに牡蠣でも
いいですね。

次回は結構、反響があったみたいなんで
芽キャベツを使った料理でも
やってみようかな？