青首より白首！ 2004/12/18,17:29,茂記,123456

青首大根ばかりが出回るようになって、衰退
した物の中に三浦大根があります。
これは練馬大根と、もともと神奈川の三浦半
島で作られていた土着の大根との掛け合わせ
でできました。

今は正月用に年末のみの出荷されるだけです
が、この実力は青首大根のはるか上です。

なますにするのも良し、煮物にしても良し、
青首とは甘みとこくが全然違います。

食べたことがない方は今を逃しては来年まで
食べられません。ぜひ違いを堪能しなくは！

大根自体がでかく今の消費者のニーズに合わ
なくなったのと、生産者にとって青首に比べ
手間がかかるため絶滅寸前なのです。

一度この味に慣れたら青首では・・・

ちなみに我が家のなますは必ず三浦大根です
よ。これが無ければ正月は迎えられません。