あまり、なじみはないでしょうが 2004/12/15,18:31,義雄,123456

これ、食べたことありますか？

「葉ニンニク」っていう玉になるまえの
ニンニクを食べるものです。

味としては、ネギとニンニクを合わせた
ようなものといえば想像できますかね？

炒め物、揚げ物、ぬたやチゲ鍋などの鍋物
に相性がいいようです。

鹿児島や沖縄では、以前から食べられて
いましたが、その他ではあまり流通されて
いませんでした。

最近は産地が増えてきたので、お目にかかる事
が多くなると思います。

いろいろ試してみてください。