中華の食材ですが・・・ 2004/10/28,17:7,茂記,123456

これは、中国料理の材料です。
お分かりになる方いらっしゃいますか？
昨日の無農薬野菜の中にもありましたが、筍
白菜という野菜です。
中国でカブとパクチョイ（茎の部分が白いチ
ンゲンサイみたいな野菜）が交雑して生まれ
たものです。
中国ではよく知られた野菜ですが、今岩手の
湯田、沢内地方で少しずつ、作られています
。まだ作付けが少ないですが、岩手発の野菜
として定着させるべく、盛岡のレストランや
料理屋さんに紹介しているところです。