 |
岩手県産ならではの逸品を厳選！
|
| 清廉な水と豊かな大地、そして人のこだわりが、
この味をつくりあげました。 |
 |
【厳選の目】
岩手県以外の方は、こちらの商品をはじめて見たという方がほとんどでしょう。そういうお客様にこそ、食べて頂きたい商品ばかりです。 |
二子芋
Ｌサイズ |
二子里芋は北上川流域の北上市二子町で３００年もの間、守られ続けてきた種芋で育てられた極上の里芋です。
二子里芋は北上川のほとりの肥沃で水はけの良い砂礫の土壌という里芋にとって最高の土地で、国の特産品指定を受けた赤がら芋（赤紫色の茎の芋）で独特のねばりと柔らかい食味です。 |
|
| 
|
二子里芋は、もちろん煮つけによし、大根おろしをかけて食べる
など色々楽しめる最高ランクの里芋です。 |
ズボヌキ |
ズボヌキ芋は茹でた後、熱いうちに手で中身を押し出す
ようにすれば簡単に皮がむけるのでついた別名です。
こちらも二子産です。 |
500ｇ |
380円 |
| 
|
|
津志田芋
Lサイズ |
滋味あふれる味わいでとても柔らかく、煮込んでいるうちに芋自体がどろーっとしたとろみが出てきて、なんともいえない美味しさがじわじわと感じられる里芋です。 |
５Kｇ
|
5,250円 |
| 
|
|
ミズコブ |
ミズ（ウワバミソウ）という山菜の葉と茎の付け根の部分に秋になると小豆色の肉芽（ムカゴ）ができます。これがみずこぶと呼ばれるものです。
このミズコブのこりこりとした食感をぜひ食してください。 |
100ｇ
|
263円 |
| 
|
調理法としては一度湯通ししてから醤油漬けにしたり、叩くとトロロ状になり、ねばりがでる。
ワサビ醤油でたべたり、納豆やなめこなどと和えても。 |
|
|
* * * * * * * *
* * * * * * お 客 様 の 声 * * * * * * * * * * * * * *
里芋の保存方法有難う御座います。女房殿、喜んでいました。
本日、ギンタケのお吸い物と笹蒸し等、里芋は私の採集した雑茸と共にイモノコ汁で、お値段の価値分十分多能しました。
又、宜しくお願いします。
神奈川県 Ｋ・Ｗ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
* 里芋の保存方法 *
里芋の保存方法のお問い合わせですが、いちど陰干しをして表面の土が乾いてから新聞紙にくるみ、冷蔵庫に入れると長持ちしますよ。
お試しになってみてください。 |
* * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
