行者にんにく,行者ニンニク山菜が始まりました。
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行者ニンニク |
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シャキッとした歯ざわり！ 強烈なにんにくのような香りと 修験道の行者（山伏）が 山のニンニク |
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■ 厳選の目
■ 独特な風味を持つものが多い山菜の中でも際立って特徴的です。 シャキッ！とした気持ちのよい歯ごたえに続くのは強烈な香りと鮮烈でありながらコクのある味わい。一度食べたら忘れられるものではありません。 香りの正体はアリシンという硫化アリルの一種。 ビタミンB1と組み合わさることで糖質の分解、吸収を助け疲労の回復に絶大な効果があります。 またビタミンB6とあわさるとインスリンの分泌を促し血糖値を下げてくれるのです。 効血栓作用もあり血液をサラサラにしてくれることで心臓病や脳卒中にも効果があることで知られています。 行者ニンニクは普通のニンニクの約4倍ものアリシンを含む超スタミナ食品！ これがニンニクをも上回る香りの源です。 その他の栄養素もβカロチン、ビタミンB1、B6、C、K、葉酸なども多く含む非常に優れた食品です。 調理方法を選ばないのも長所のひとつ天ぷら、フライなどの揚げ物、おひたし、和え物、汁物の具、炒め物などでどうぞ。 味付けも、和洋中どれでもあいますのであなたの工夫次第でいくらでもメニューは広がります。 天然品は現在、希少品ともいえますがこのサイトで扱うものはすべて天然品です。 体によくて美味しい「行者ニンニク」試してみましょうよ！
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